Las setas albinas corresponden al nombre popular con el que se denomina a la especie Psilocybe Cubensis Albino A+, las cuales también se conocen como AA+. Este tipo de hongo alucinógeno se caracteriza por una coloración pálida y blanquecina, propiciada por una menor pigmentación que el del resto de setas mágicas de la misma familia. Por ello, en este artículo se detallan sus principales cualidades, efectos y otras características, para que los apasionados del reino fungi conozcan mejor una de las variedades más singulares que se pueden encontrar actualmente en el cultivo de panes de setas.
Historia y tipos de setas alucinógenas
El empleo de hongos alucinógenos, también denominados como setas mágicas, se remonta a los primeros vestigios de la humanidad, desde épocas prehistóricas, pasando por las tribus Inca y Maya, hasta llegar al movimiento hippie en el siglo XX. Tanto para fines espirituales y religiosos en ceremonias y rituales, como para uso terapéutico y medicinal por sus propiedades curativas, destacan por sus diferentes contenidos de sustancias alucinógenas como psilocibina y psilocina, entre otras.
Cabe destacar que la gran mayoría de las setas alucinógenas pertenecen a la familia Psilocybe Cubensis, conocidas con múltiples apodos como monguis, gotzis, golden tops y teonanacatl. En referencia a sus características micológicas, estos hongos presentan un sombrero convexo, unas láminas ventrudas, cuya fructificación tiene lugar en períodos de fuertes lluvias, fruto de la fermentación y descomposición de estiércol, que permite la germinación de las esporas y el crecimiento del micelio.
Más allá de la Psilocybe Cubensis, existen otros tipos de hongos mágicos, como Psilocybe Azurescens, Psilocybe Mexicana, Psilocybe Cyanescens, además de otras correspondientes a otras familias de setas como las Amanitas, Panaeolus Cyanescens (Coprinaceae) o Ergot.
Características de Psilocybe Cubensis Albino A+
Respecto a la morfología de las setas Psilocybe Cubensis Albino A+, se puede denominar como una de las subespecies más bonitas y llamativas de toda la familia Strophariaceae (orden Agaricales). Esta seta, que crece de manera natural en climas tropicales y subtropicales, presenta un tamaño medio-grande, cuyos sombreros presentan un tono pálido y color crema, que le hace parecer albina. Nada más lejos de la realidad, pues se trata de una mutación de la cepa A de este hongo alucinógeno, diferenciado por un proceso de leucismo, que causa una pigmentación más leve.
Por otro lado, el tallo de la seta AA+ exhibe el mismo color que el sombrerillo, pero se vuelve azul cuando se rompe. Se considera una variedad más delicada que sus homólogas, por lo que es un tanto más complicada de cultivar de manera correcta. En entornos naturales y soleados, prefiere estiércol de origen bovinos para que sus esporas germinen, sobre todo en octubre en Europa y de mayo a octubre en zonas ubicadas en Centroamérica y Norteamérica.
¿Cómo se deben cosechar las setas albinas?
En relación a la temperatura ideal para cultivar setas albinas, es importante mantener unos 25-26 ºC en la sala o habitación, la cual debe estar lo suficientemente oscura para que no reciba luz directa. Pese a tratarse de una variedad difícil de cultivar en comparación a otros hongos alucinógenos, con los tratamientos adecuados, cada recipiente puede llegar a ofrecer una cantidad cercana a unos 30-40 gramos. Para conseguir un cultivo más preciso, es recomendable utilizar propagadores, que permiten controlar de manera más eficiente la humedad y la temperatura, así como termohigrómetros o mantas térmicas en zonas con temperatura extremadamente bajas.
Respecto al momento más adecuado para cortar las setas, se suele realizar esta labor cuando los sombreros se rompen, síntoma de que las esporas comienzan a liberarse. En primer lugar, es necesario higienizar y esterilizar la zona dispuesta, así como lavar y desinfectar las manos y utilizar guantes. Para arrancarlas, es recomendable agarrar la seta por la base, estirando y girándola al mismo tiempo con precaución para no romper el micelio.
Efectos de las setas albinas
Respecto a los efectos, cabe destacar que estos datos se ofrecen con un carácter totalmente informativo y nunca como incitación al consumo, pues todos los productos disponibles en Pan de Setas están exclusivamente destinados a la investigación y estudio micológico, nunca para otros usos indebidos. Al igual que ocurre con otros tipos de setas, los efectos de la especie Psilocybe Cubensis Albino A+ (dosis controladas) son alucinatorios y sensoriales, afectando plenamente a la percepción y al estado de ánimo de manera totalmente dispar según la cantidad y la persona.
Por todas estas características y propiedades de las setas albinas, la gran mayoría de cultivadores y apasionados que conforman la comunidad científica en cuanto a estudios micológicos se refiere, las define como una variedad considerablemente bella, que necesita de cierto grado de experiencia para fructificar de manera adecuada. Esta mutación es tan solo un ejemplo más del extenso abanico genético que brinda el reino fungi respecto a las diferentes setas mágicas existentes en la naturaleza.
