Cuando se habla de cultivo de setas es importante conocer ciertos términos antes de comenzar a realizar esta tarea. Entre ellos se encuentran los primordios en el pan de setas, que hacen referencia a los primeros brotes de las setas que pueden aparecer en el micelio. Para conocer más sobre los mismos, a continuación se halla toda la información necesaria.
¿Qué son los primordios?
Los primordios, también conocidos como cuerpos fructíferos jóvenes, y hace referencia a los primeros brotes que aparecen en el micelio de las setas. Estos suelen aparecer en la primera etapa de desarrollo de dichos hongos. Los primordios en el pan de setas son una señal de que tu cultivo está progresando y que las setas pronto empezarán a crecer. Suelen aparecer aproximadamente a los 15 días desde el inicio del cultivo.
Para diferenciar los primordios, cabe recordar que se trata de pequeñas protuberancias blancas que se desarrollan a partir del micelio. A medida que crecen, se van transformando en pequeños cuerpos fructíferos de los cuales más adelante surgirán las setas maduras. Estos son esenciales para el cultivo de setas ya que son el primer paso en la producción de una cosecha exitosa.
Cómo hacer que los primordios crezcan en el pan de setas
A la hora de cultivar panes de setas en casa, se debe aprender como hacer que estas comiencen a crecer y por lo tanto consiguiendo que los primordios aparezcan en el pan de setas. Para asegurarse de que estos se desarrollen de forma fuerte y saludable se deben tener en cuenta los siguientes factores:
Proporcionar las condiciones adecuadas
Con el fin de que los primordios aparezcan y se desarrollen correctamente, es necesario proporcionar las condiciones adecuadas de temperatura, humedad y ventilación. Dichas condiciones variarán ligeramente según la especie de seta que estés cultivando, por lo que hay que investigar sobre las necesidades específicas de cada seta. Algunos factores a tener en cuenta son:
- La mayoría de las setas prefieren temperaturas entre los 20 y 25°C.
- En cuanto a la humedad relativa esta se sitúa del 85% al 95% durante los dos primeros días y luego bajarla al 70%.
- Una ventilación adecuada es también importante para asegurar que el aire circule y evite la acumulación de dióxido de carbono. Además permite controlar tanto su humedad como la temperatura.
- Cabe recordar que no debe darle la luz directamente, simplemente recibir la luz ambiente.
- Se debe tener en cuenta la limpieza y utilizar guantes para evitar la contaminación.
Escoger un buen sustrato
El sustrato es el material sobre el que crecen las setas, por ello es importante que esté bien equilibrado en cuanto a nutrientes y humedad para que los primordios puedan crecer correctamente. El sustrato varía según la especie de seta que se cultive, pero en general se puede utilizar una mezcla de materiales como paja, virutas de madera, abono y vermiculita.
Es conveniente que el sustrato esté esterilizado antes de su uso para evitar la contaminación por bacterias y hongos. Los kits de cultivo de Pan de Setas suelen incluir el sustrato inoculado, facilitando el cultivo.
Mantener el sustrato húmedo
Las setas necesitan una humedad constante para crecer, por lo que es importante mantener el sustrato húmedo, pero no demasiado mojado, ya que esto puede ser contraproducente. Un sustrato demasiado seco o muy húmedo puede evitar que los primordios crezcan.
Para mantener el sustrato húmedo, se puede pulverizar agua sobre el sustrato con una botella de spray o colocar una bolsa de plástico perforada sobre el pan de setas para crear un ambiente húmedo.
Usar una bolsa de cultivo
Las bolsas de cultivo o los propagadores son una forma conveniente de cultivar setas en casa. Están diseñadas para proporcionar las condiciones ideales de humedad y ventilación, para el crecimiento de las setas, así como para evitar la contaminación.
Una vez que se haya preparado el sustrato y se hayan inoculado las esporas o el micelio en el pan de setas, se puede colocar en una bolsa de cultivo. Habrá que asegurarse de seguir las instrucciones del fabricante para su uso de forma correcta.
Ser paciente
El cultivo de setas es un proceso que requiere paciencia. Puede tomar varias semanas para que los primordios aparezcan y se desarrollen. Es importante no interferir demasiado en el proceso y permitir que la naturaleza siga su curso.
Sin embargo, también hay que estar atento a cualquier signo de contaminación o problemas en el crecimiento de los primordios, por si se nota algo fuera de lo común.
Los primordios en el pan de setas marcan una etapa de vital importancia en el cultivo, ya que son el primer paso para una cosecha exitosa. Proporcionar las condiciones adecuadas de temperatura, humedad y ventilación o asegurarse de tener un buen sustrato son algunas de las claves para que los primordios aparezcan.