les champignons les plus rares au monde

Les 10 champignons les plus rares au monde

Les différentes espÚces de champignons autour de la planÚte forment un écosystÚme nécessaire pour la vie sur la Terre. Leur rÎle est indispensable pour le fonctionnement correct des plantes et des animaux, car ils décomposent la matiÚre et celle-ci pénÚtre sous terre. Au cours de ce processus, le mycélium nourrit les racines des arbres et nous les humains ainsi que les animaux, nous consommons les champignons. Cependant, il existe une énorme variété. Dans cet article, nous allons vous faire connaßtre les champignons les plus rares au monde soit en raison de leur aspect ou leur toxicité.

De nos jours, plus de 100.000 espĂšces de champignons ont dĂ©jĂ  Ă©tĂ© classĂ©s, nĂ©anmoins, il y en a encore plein qui restent encore inconnus. Nombreuses d’entre elles sont comestibles, d’autres hallucinogĂšnes et d’autres trĂšs toxiques. Divers mycologues sont Ă  la cueillette toute l’annĂ©e, soit pour en cultiver, soit pour des recherches concernant leurs bienfaits ou leur venin, ou tout simplement parce qu’ils sont un mets exquis.

L’étĂ© vient juste de terminer, et l’arrivĂ©e de l’automne est l’époque favorite des mycologues. Entre octobre et dĂ©cembre, les meilleurs exemplaires de champignons apparaissent. De nombreuses personnes se surprennent, mais quelques-unes sont relativement faciles Ă  trouver ; en revanche, d’autres deviennent une mission impossible. Dans ce post, nous vous prĂ©sentons les variĂ©tĂ©s de champignons les plus rares dans le monde.

Top 10 d champignons les plus rares au monde

Gyromitra Esculenta

gyromitra esculenta

Également connue sous le nom de mortille, cette souche est cĂ©lĂšbre aux plis marrons sur son chapeau. Son aspect rappelle clairement un cerveau et il est facile d’en voir dans les forĂȘts d’Europe et d’AmĂ©rique du Nord. Il est comestible, Ă  condition de le cuisiner, car cru il s’avĂšre trĂšs toxique, pouvant provoquer la mort. Bien qu’il n’est pas conseillĂ© de consommer ce champignons car des caractĂ©ristiques cancĂ©reuses lui sont attribuĂ©es. 

Mutinus Caninus

Mutinus Caninus

Il s’agit d’un champignon commun en Europe, en Asie et en AmĂ©rique du Nord, qui pousse parmi les feuilles mortes et le bois pourri. Toutefois, sa forme phallique attire l’attention, elle termine avec une pointe sombre couverte de spores. C’est pourquoi, ce champignon reçoit le nom de ‘bite-de-chien’. De plus, la pointe libĂšre une odeur horrible qui attire les insectes, ce qui favorise la distribution des spores. Il n’est pas toxique, mais il est prĂ©fĂ©rable de ne pas le consommer lorsque les spores ont Ă©tĂ© libĂ©rĂ©es.

Clathrus Archeri

champignons les plus rares au monde Clathrus Archeri

Une espĂšce rare originaire d’Australie et de Nouvelle-ZĂ©lande. Il a cependant Ă©tĂ© introduit en Europe, en Asie et en AmĂ©rique du Nord. D’aprĂšs son nom, on pourrait penser qu’il s’agit d’un champignon galicien, car il est connu sous le nom de « champignon pieuvre« . Cependant, sa forme est plutĂŽt extravagante ; au dĂ©part, il affiche une forme ovale, et lorsqu’il Ă©clot, 4 ou 7 bras rougeĂątres en sortent. Ils ressemblent aux pattes d’une pieuvre, et Ă  l’intĂ©rieur se trouvent les spores. Ces zones dĂ©gagent une odeur nausĂ©abonde, comme de la viande en dĂ©composition, qui attire les insectes. Il reçoit Ă©galement le nom de ‘doigt du diable”.

Hericium Erinaceus

CriniĂšre de lion

Cette espĂšce est curieuse et bariolĂ©e pousse sur les troncs d’arbres en Asie, ainsi qu’en Europe et en AmĂ©rique du Nord. Connu sous le nom de « CriniĂšre de lion » ou « champignon hĂ©risson », il est utilisĂ© par l’homme depuis de nombreuses annĂ©es. Les populations asiatiques ont cultivĂ© ces champignons pour les consommer. Outre une saveur particuliĂšre de fruits de mer, il est rĂ©putĂ© pour ses nombreux bienfaits : il rĂ©gĂ©nĂšre les neurones, contient de nombreux nutriments et est utilisĂ© comme traitement contre le cancer.

Pilobolus Crystallinus

Pilobolus Crystallinus

Il s’agit d’une raretĂ© pour le type de champignon dont il s’agit, car ses espĂšces (mucorales) sont gĂ©nĂ©ralement microscopiques.Celui-ci, bien qu’il faille une bonne loupe pour le voir, est beaucoup plus grand. Dans le jargon familier, on l’appelle « canon Ă  bouse » ou « gĂąchette Ă  bouse« . Bien qu’il ne mesure pas plus de 4 cm de haut, il contient Ă  son extrĂ©mitĂ© un sporange semblable Ă  un petit bĂ©ret ou Ă  une lentille. Lorsqu’il cherche Ă  dissĂ©miner les spores, il projette le sporange le plus prĂšs possible de l’herbe des animaux. La partie la plus scatologique de son nom fait rĂ©fĂ©rence Ă  son habitat : les excrĂ©ments des vaches et des chevaux.

Calvatia Gigantea

Calvatia Gigantea

À n’en point douter, ce champignon a une position spĂ©ciale dans cette liste. Aussi appelĂ©e ‘Vesse-de-loup gĂ©ante”, elle est l’une des plus grandes de la planĂšte. Sa forme circulaire peut s’étendre jusqu’à 150 cm et peser plus de 20 kilos. En outre, elle affiche une couleur blanche trĂšs distinctive et s’avĂšre comestible. Lorsqu’il change de couleur marron en raison de la prolifĂ©ration des spores, il n’est pas conseillĂ© de le consommer. De plus, il prĂ©sente des propriĂ©tĂ©s anti-hĂ©morragie. 

Lactarius Indigo

champignons les plus rares au monde lactarius indigo

Ce champignons mycorhizien surprend tous les mycologues lĂ  oĂč ils poussent. De plus, cette souche peut dĂ©velopper sur tous les continents, sauf en Europe. Il pousse autour des racines dans les forĂȘts de conifĂšres et ce qui attire le plus le regard est sa couleur. Un bleu intense, difficilement visible dans la nature, tant sur l’extĂ©rieur qu’à l’intĂ©rieur. Il est souvent utilisĂ© pour crĂ©er le pigment bleu.

Phallus Indusiatus

Phallus Indusiatus

Elle est connue pour sa formation conique inhabituelle, qui s’Ă©tend devant la tige en forme de tutu ou de voile. D’oĂč son nom commun : « voile de mariĂ©e« . On la trouve dans le monde entier, Ă  l’exception du continent europĂ©en. Dans diverses rĂ©gions d’Asie, elle est souvent utilisĂ©e comme aliment, Ă  condition d’ĂȘtre consommĂ©e avant d’Ă©taler son voile. L’extrĂ©mitĂ© est remplie de liquide et de spores, avec une odeur nausĂ©abonde qui attire les insectes.

Hydnellum Peckii

Hydnellum Peckii

Parmi le top des champignons les plus rares, celui-ci est le plus extravagant. Il reçoit Ă©galement le nom de ‘dent sanglante”, Ă  cause de son aspect qui ressemble tout Ă  fait Ă  ça. Il dispose d’un hymĂ©nium dont la forme dentĂ©e, ou les jeunes pieds expulse un liquide rouge similaire au sang. Il pousse dans les forĂȘts d’AmĂ©rique du Nord et d’Europe. Bien qu’il n’est pas toxique, son goĂ»t extrĂȘmement amer le rend immangeable ; cependant, son jus s’utilise pour des teintures naturelles.

Mycena Chlorophos

champignons les plus rares au monde Mycena Chlorophos

Cette merveille de la nature est un champignon bioluminescent dĂ» Ă  un gel qui circule Ă  l’intĂ©rieur. Il exhibe une couleur verte qui brille dans le noir. Les champignons Mycena Chlorophos se dĂ©veloppent autour des branches et des troncs pourris et ne sont pas trĂšs nombreux. Sa toxicitĂ© n’a pas Ă©tĂ© prouvĂ©e, toutefois l’odeur intense d’ammoniaque qu’il libĂšre ne le rend pas trĂšs appĂ©tissant.

Le rĂšgne fongique, un Ă©ventail de champignons rares

Outre des variĂ©tĂ©s de champignons Ă©voquĂ©s dans cet article, il est aussi possible de souligner des autres qui ressortent par ses caractĂ©ristiques morphologiques uniques, tels que le champignon rare Clathrus Ruber, aussi connu comme clathre grillagĂ©, cƓur de sorciĂšre, ou cage grillagĂ©e ou le champignon Chorioactis ou Ă©toile du Texas, l’un des plus difficiles Ă  trouver.  

Le rĂšgne fongique cache sans aucun doute des secrets impressionnants, grĂące Ă  la grande variĂ©tĂ© de champignons. En tant que mycologues experts, nous sommes toujours Ă  la recherche de la meilleure qualitĂ© dans chaque culture, mais aussi lors de l’exploration des forĂȘts et des montagnes. Une multitude d’espĂšces restent Ă  dĂ©couvrir et Ă  rĂ©pertorier, un chemin exceptionnel pour tous les amateurs de champignons rares.

À propos de Sandra Rufo Clara

Sandra Rufo Clara s'est initiĂ©e Ă  la cueillette des champignons comestibles dĂšs l'Ăąge prĂ©coce de trois ans. Depuis sa naissance, elle a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'un enseignement attentif quant aux soins essentiels Ă  prodiguer Ă  ces vĂ©gĂ©taux. À dix-sept ans, elle a entrepris des recherches approfondies et s'est lancĂ©e dans des expĂ©rimentations afin d'explorer d'autres variĂ©tĂ©s de champignons. DotĂ©e d'une expertise acquise sur plus de 20, elle jouit d'une reconnaissance en tant qu'experte, possĂ©dant une connaissance approfondie de la grande majoritĂ© des champignons ainsi que des truffes hallucinogĂšnes qui prolifĂšrent Ă  travers le globe. À ce jour, elle se consacre pleinement Ă  ce domaine d'activitĂ©, l'une de ses passions Ă©tant de partager son savoir en la matiĂšre.

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