Lors de la culture de pains de champignons, des précautions extrêmes doivent être prises pour assurer un assainissement optimal du milieu, ainsi qu’une stérilisation correcte du substrat et des outils utilisés. En outre, il est essentiel de maintenir des conditions environnementales adéquates pour que les champignons hallucinogènes portent leurs fruits de la manière souhaitée. C’est pourquoi cet article explique comment identifier les champignons hallucinogènes avec moisissures.
Les champignons hallucinogènes, également connus sous le nom de champignons magiques, peuvent être contaminés de diverses manières, que ce soit par l’air, l’eau, les outils ou même les vêtements utilisés lors de la préparation des champignons pour la culture. Ces symptômes, qui peuvent compromettre gravement la fructification des plantes, sont généralement causés par différents types de champignons, d’insectes et de bactéries. Dans le cas présent, Pan de Setas se concentre sur la moisissure, un type de champignon qui peut être détecté de différentes manières par sa coloration et sa texture.
Qu’est-ce que la moisissure ?
Les moisissures peuvent être définies comme des champignons contaminants qui se développent sous forme de filaments, également connus sous le nom d’hyphes. Ces réseaux d’espèces microscopiques appartenant au règne des champignons se développent de préférence dans des conditions environnementales chaudes et humides, bien qu’ils puissent proliférer dans d’autres environnements, en se reproduisant et en se propageant par le biais de spores.
Ces petits fils peuvent être considérés comme les contaminants les plus courants après les bactéries et les insectes, car ils sont également des champignons. Cependant, les kits de culture de pains de champignons sont stérilisés de manière adéquate, de sorte qu’il ne devrait pas y avoir de contamination lors de la préparation, à condition que les conditions environnementales appropriées soient maintenues et que le matériel à utiliser soit correctement stérilisé.
Pour la petite histoire, la pénicilline, dont le nom scientifique provient du champignon Penicillium, est un antibiotique bêta-lactame qui possède des propriétés bactéricides contre différents types de moisissures. Elle est également considérée comme un antidote très efficace contre les intoxications causées par les acides aminés toxiques d’autres types de champignons tels que les amanites.
Champignons hallucinogènes avec moisissures : quels sont les types qui existent ?
Voici les principaux types de moisissures ou de champignons qui peuvent gâcher la culture des pains de champignons. Ils peuvent également se développer à d’autres endroits, comme les troncs et les feuilles des plantes, ainsi que sur les fruits, le fromage, le pain, les excréments ou même les murs.
- Moisissure verte : il s’agit de l’infection de moisissure la plus courante, facilement identifiable par sa couleur verte et la mousse blanche qui dépasse de la moisissure. Elle est généralement causée par la prolifération du champignon Trichoderma Harzianum et est pratiquement impossible à éliminer.
- Toile d’araignée (Cobweb) : elle est généralement causée par un échange insuffisant d’air frais, son aspect est cotonneux et elle conduit à la pourriture du champignon. Elle est de couleur gris foncé, a des filaments plus fins et peut recouvrir l’ensemble du récipient en deux jours seulement.
- Moisissure rose : également connue sous le nom scientifique de Neurospora, il s’agit d’un champignon très nuisible qui peut se propager très facilement entre différents récipients, même lorsqu’ils sont complètement scellés.
- Aspergillus: bien que connu sous le nom de moisissure noire, ce champignon peut également être d’autres couleurs, et son apparence est similaire à celle du Penicillium. Ce genre comprend jusqu’à 600 espèces de champignons, divisées en levures et en hyphes. Il est assez courant sur les substrats de grains ou d’agar, tandis que certaines de ses espèces peuvent produire une toxine hépatocarcinogène qui peut être mortelle.
- Penicillium: ce type de contamination fongique se caractérise par la production de spores verdâtres et bleutées, souvent utilisées pour produire différents types de fromages tels que le Roquefort ou le Brie. Il contient une toxine, la citreoviridine, qui peut provoquer une maladie aiguë par l’ingestion d’aliments contaminés par ce champignon, comme le riz.
- Verticillium: champignon dont les spores sont collantes et transportées par des particules de poussière. La maladie qu’il provoque est connue sous le nom de dry bubble (bulle sèche), dont la gravité dépend de différents facteurs tels que le moment de l’infection ou les champignon dont les spores sont collantes et transportées par des particules de poussière. La maladie qu’il provoque est connue sous le nom de dry bubble, dont la gravité dépend de différents facteurs tels que le moment de l’infection ou les conditions environnementales.
- Mildiu Dactylium: Ce type de champignon est considéré comme un champignon à décomposition rapide, recouvrant le récipient d’une sorte de mycélium cotonneux de couleur foncée, qui bénéficie de valeurs hygrométriques élevées. Il est également connu sous le nom de moisissure en toile d’araignée.
Comment identifier les champignons hallucinogènes avec moisissures ?
L’identification des cas possibles de contamination des champignons hallucinogènes est une tâche fondamentale pour améliorer la technique de culture des pains de champignons, le symptôme le plus évident étant la décoloration des spécimens. Les taches peuvent être vertes, noires, bleues, bleues, jaunes ou grises en fonction du type de moisissure. De même, si les hyphes situés dans un secteur particulier du pain de champignon montrent une résistance à converger vers l’ensemble du milieu de culture, cela peut être dû à la prolifération d’un autre type de champignon, comme la moisissure.
Si cette coloration est dans la plupart des cas facile à identifier, il existe d’autres cas où ce signal est parfaitement camouflé dans le mycélium. Pour cela, il est nécessaire d’utiliser un microscope pour observer plus précisément l’aspect de ces champignons. Cependant, il se manifeste également sous la forme d’une substance poudreuse sur le mycélium, qui peut être observée correctement à l’aide d’une loupe.
Une fois qu’il a été confirmé que le pain de champignons est contaminé par des moisissures, les récipients concernés doivent être complètement retirés, car si l’on ouvre la partie concernée, les autres pains de champignons voisins et le reste de la pièce risquent d’être affectés.
Comment éviter que les champignons magiques ne soient contaminés par des moisissures ?
S’il est une chose que tous les champignons, qu’ils soient comestibles ou vénéneux, hallucinogènes ou non, ont en commun, c’est leur délicatesse et la vitesse considérable à laquelle ils s’abîment lorsqu’ils sont extraits du sol ou du pain de champignons. La conservation des champignons magiques est une tâche importante, car une mauvaise conservation peut entraîner une décomposition évidente du contenu.
En ce qui concerne les champignons hallucinogènes, il convient de noter qu’une fois récoltés, ils ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur, alors qu’une fois séchés, ils peuvent durer environ un an. Par conséquent, s’ils doivent être conservés, ils doivent l’être dans un endroit sombre, sec et frais. Lors du processus de séchage, il est important de maintenir une température modérée, car la chaleur peut affecter les composés actifs des spécimens.
Si le séchage ne suffit pas, il est possible de les congeler en les plaçant dans un sac en plastique hermétique et en les mettant au congélateur. Toutefois, les champignons magiques frais ne doivent pas être congelés directement, car ils perdront la plupart de leurs composants et de leur puissance.
Après avoir expliqué pourquoi la moisissure apparaît dans les cultures de champignons, ainsi que ses différents types et comment agir lorsqu’elle infecte les récipients, il est nécessaire de souligner l’importance du maintien d’une hygiène correcte pendant la culture, car elle est essentielle pour garantir les meilleurs résultats.
