Une fois que les champignons sont récoltés, ils doivent être stockés correctement pour favoriser sa puissance indéfiniment. Il s’agit d’une tâche complexe si vous ne savez pas bien comment faire et qui peut provoquer des dommages ainsi que réduire le contenu d’alcaloïdes et par conséquent augmenter le risque de pourriture. En fait, que ce soit pour un stockage à court ou long terme, la technique est très importante. C’est pourquoi, nous allons expliquer par la suite, comment conserver les champignons hallucinogènes facilement pour réaliser des études mycologiques quand souhaité.
Pourquoi doit-on conserver les champignons hallucinogènes ?
Les champignons magiques peuvent durer jusqu’à deux jours dans le frigo, mais progressivement leur puissance diminue dû à l’air, la lumières et la température, trois facteurs qui peuvent entraîner la dégradation des principes actifs des champignons. Si le stockage n’est pas bien fait, ils se détériorent rapidement et il est impossible de les récupérer.
Les champignons magiques, dans des conditions normales, se dégradent vite fait et demandent des soins spécifiques pour bien les conserver.
Combien durent les champignons magiques secs ?
Lorsqu’ils sont séchés et stockés correctement, ils peuvent durer longtemps bien qu’avec le temps l’humidité peut entrer dans les récipients et les gâcher. Cependant, si vous les gardez sous vide, vous pourrez les conserver de manière indéfinie.
Comment conserver les champignons hallucinogènes ?
Pour une conservation à long terme, ils doivent être séchés, mais les champignons hallucinogènes frais peuvent être conservés assez facilement.
Almacenar setas frescas
La conservation des champignons frais peut sembler très compliquée, mais elle est en fait très simple. Dans ce cas, ils ne conservent que quelques jours au réfrigérateur, mais s’ils sont séchés, ils peuvent durer jusqu’à un an. Pour les conserver, il est conseillé de les envelopper dans du papier absorbant ou dans un torchon propre, mais pas trop serré. Sinon, des moisissures et des pourritures peuvent facilement apparaître. Les étapes à suivre sont les suivantes :
- Placez-les sur un rouleau de papier absorbant et placez-le à l’intérieur d’un sac en papier.
- Mettez le sac en papier au réfrigérateur à une température de 2 à 4 degrés.
- Conservez-les pendant quelques jours, avec un maximum de deux semaines.
- Vérifiez l’absence de moisissures tous les 3 à 5 jours.
Conservation des champignons hallucinogènes séchés
Les champignons contiennent 90 % d’eau et d’humidité. Il est donc conseillé de conserver les champignons hallucinogènes pendant une longue période si l’on veut qu’ils soient complètement secs. En effet, l’humidité résiduelle accélère leur détérioration. Même s’ils ne pourrissent pas, la psilocybine se décompose et lors de leur utilisation vous ne ressentirez pas d’effets. En conséquence, il est important de savoir comment sécher les champignons magiques, trouvez ci dessous différentes manières :
Récipients hermétiques : il s’agit de l’une des options les plus simples et les plus efficaces, ainsi que de l’une des plus recommandées pour conserver les champignons hallucinogènes séchés, car ils empêchent l’humidité de pénétrer. L’idéal est d’utiliser un bocal qui fonctionne parfaitement. Il doit être conservé dans un endroit sombre et à l’abri de la lumière directe du soleil, par exemple dans un placard. Pour un résultat beaucoup plus professionnel, un sachet de silice peut être placé dans les bocaux pour empêcher l’humidité d’y pénétrer.
Sachets Zip: ils sont faciles à trouver dans tous les foyers, car ils sont utilisés pour congeler les aliments. N’oubliez pas que ces sacs ne sont pas totalement hermétiques, mais ils fonctionnent à moyen terme, à condition d’utiliser également un gel de silice.
Scellage sous vide : il s’agit de la méthode la plus fiable pour la conservation à long terme. En les scellant sous vide, tout l’air à l’intérieur du sac est éliminé, ce qui permet une plus longue durée de conservation.
Peut-on congeler les champignons ?
Las setas se pueden congelar, pero se debe hacer una vez estén 100% secas, porque sino se puede deteriorar su potencia. Por lo tanto, es aconsejable realizarlo cuando se haya usado un deshidratador de alimentos o algún proceso que asegure que no quedan restos de humedad.
Les champignons peuvent être congelés, mais cela doit se faire une fois qu’ils sont secs à 100 %, sinon leur puissance risque de se détériorer. Il est donc conseillé de le faire après l’utilisation d’un déshydrateur alimentaire ou d’un autre procédé afin de s’assurer qu’il ne reste aucune trace d’humidité.
Conservation des champignons dans du miel bleu
En guise d’alternative à la congélation, vous pouvez fabriquer du miel bleu, une méthode pour conserver les champignons hallucinogènes à l’infini, qui constitue également un véritable délice pour les amateurs de la mycologie. Pour ce faire, il suffit de les moudre et de les broyer finement. Ils sont ensuite mélangés à du miel qui, au fil du temps, s’imprègne de psilocybine. Elle peut ainsi être utilisée dans diverses recettes culinaires, directement ou à la cuillère.
Ce ne sont là que quelques méthodes pour conserver les champignons hallucinogènes pendant longtemps, de manière simple et pratique, et pour les utiliser sans qu’ils perdent leurs propriétés.
