Cataluña es uno de los lugares más populares para la recolección de setas en España. Con sus bosques y montañas, ofrece una gran variedad de especies para los amantes de la micología. Pero, ¿dónde se pueden encontrar las mejores setas en Cataluña?
Las mejores zonas para coger setas en Cataluña
Cataluña es una región rica en bosques y zonas montañosas, lo que la convierte en un lugar ideal para la recolección de setas. A continuación, se presentan algunas de las zonas donde coger setas en Cataluña:
Pinares de Berguedá
Los pinares de Berguedá están situados en las comarcas de Alt Berguedá y Solsonés, hacia el centro de Cataluña. Gracias a la humedad de sus bosques se pueden encontrar boletus. Cerca de pueblos como Bagà o Gisclareny donde suelen aparecer pinetells, negrillas o crestas de gallo.
Los rossinyols y lenguas de buey por su parte se pueden encontrar cerca de Cercs. En zonas de hayas y robles crece también el carlet, pinetell y los níscalos.
Sierra de Collserola
La Sierra de Collserola es una zona montañosa situada cerca de Barcelona, que rodea a la capital catalana y es conocida por ser una de las zonas más ricas en setas de Cataluña. En la franja sur las lluvias típicas del verano se permite el crecimiento de rebozuelos. Por otro lado, con las primeras lluvias del otoño se pueden encontrar ejemplares de Ou de Reig.
Por otro lado, en diciembre se pueden recolectar los carlets y trompetas de los muertos. En la provincia de Barcelona se encuentran setas también en la zona del Parc Natural del Montseny.
Prepirineo y Pirineo
El prepirineo y el Pirineo son dos zonas montañosas situadas en el norte de Cataluña, y son conocidas por ser uno de los entornos donde suelen aparecer setas de Cataluña.
Por un lado, la zona del Pirineo catalán para la recolección de setas es una zona muy accesible, con numerosas rutas de senderismo y una gran cantidad de alojamientos rurales. Esta región montañosa ofrece una gran variedad de especies, como boletus, níscalos y senderuelas, entre otras.
Por otro lado, el prepirineo es una zona que se extiende desde la comarca del Berguedà hasta la Ribagorza. Aquí se pueden encontrar especies como el rovelló, el cep y el fredolic, entre otras. Además, el prepirineo es una zona muy rica en patrimonio cultural y natural, con numerosos pueblos medievales y parques naturales.
Variedades de setas en Cataluña
Cataluña es un paraíso para los amantes de las setas, y cuenta con una gran variedad de especies que se pueden encontrar en sus bosques. A continuación, se describen algunas de las variedades más comunes de setas en Cataluña.
- Níscalos y robellones. Son dos de las setas más populares en Cataluña. Los níscalos son setas con un sombrero anaranjado y un pie amarillo, mientras los robellones poseen un sombrero marrón rojizo y un pie amarillo. Ambas setas se pueden encontrar en bosques de pinos y en zonas de montaña.
- Carlets y camagrocs. Los carlets tienen un sombrero marrón oscuro y un pie blanco, y crecen en bosques de encinas y alcornoques. Los camagrocs, por otro lado, destacan por un sombrero amarillo y un pie blanco, y se pueden encontrar en bosques de robles y hayas.
- Boletus rdulis y Boletus aereus. El Boletus edulis tiene un sombrero marrón claro y un pie blanco, pudiendo encontrarse en bosques de robles y hayas. Por su parte el boletus aereus cuenta con un sombrero marrón oscuro y un pie blanco, creciendo en bosques de encinas y alcornoques.
Setas tóxicas
Es importante tener en cuenta que también existen setas tóxicas en Cataluña. Algunas de las especies más peligrosas son la amanita phalloides, la amanita pantherina y la amanita muscaria. Estas setas son altamente tóxicas y pueden causar la muerte si se consumen. Por lo tanto, es esencial tener un conocimiento profundo de las variedades de setas antes de salir a recolectarlas.
Temporada de recolección en Cataluña
En Cataluña, la temporada de recolección de setas comienza en otoño, cuando los bosques se tiñen de amarillo o marrón y las lluvias empiezan a caer. Es durante estos meses que los catalanes salen en busca de setas silvestres o «bolets» en los campos y bosques de la región.
El clima otoñal es perfecto para la recolección de setas, ya que las lluvias y el aire fresco estimulan el crecimiento de los hongos. Durante esta temporada, se pueden encontrar diversas especies de setas en Cataluña.
Consejos para la recolección de Setas
La recolección de setas es una actividad muy popular en Cataluña en la zona, pero es importante tener en cuenta algunas reglas y consejos para asegurar una recolección segura y sostenible.
Reglas de recogida
La recolección de setas debe realizarse de forma responsable y sostenible. A continuación, se presentan algunas reglas de recogida que deben seguirse:
- Solo recolectar setas maduras y dejar las jóvenes para que puedan crecer y reproducirse.
- No recolectar setas en áreas protegidas, como parques naturales o reservas, ni cerca de carreteras o áreas contaminadas.
- No recoger setas en grandes cantidades, ya que esto puede afectar la población de la especie.
- Es aconsejable no recolectar setas que no se conocen o que parecen sospechosas.
- Es importante tener en cuenta que la recolección de setas en Cataluña está regulada por la ley y es necesario obtener un permiso para recolectar en algunas áreas protegidas.
Actividades relacionadas
Si se quiere disfrutar de las setas sin recolectarlas, se puede acudir a las ferias de setas. Estas se celebran en diferentes momentos del año en varias localidades de la región, ofreciendo la oportunidad de degustar diferentes variedades de setas y aprender sobre su cultivo y recolección.
Algunas de las ferias de setas más destacadas de Cataluña son la Feria de la Setas de Berga, la Feria de la Setas de Vic y la Feria de la Setas del Montseny. Estas ferias también incluyen actividades para toda la familia, como talleres, concursos y degustaciones de platos elaborados con setas.
En resumen, buscar setas en Cataluña puede ser una actividad muy gratificante, pero es importante tomar medidas de seguridad y precauciones para evitar problemas de salud y accidentes. Conociendo las setas tóxicas, yendo bien equipado, informando a alguien, respetando la naturaleza y evitando zonas peligrosas, se puede disfrutar de una experiencia segura y satisfactoria.
