La Amanita phalloides, también conocida como oronja verde, es una especie de hongo tóxico que se asemeja a algunas setas comestibles. Es considerada las amanitas más venenosas del mundo y puede ser mortal si se llega a consumir. Para evitarlo, es necesario saber cómo reconocerla, su apariencia y toxicidad, así como las posibles consecuencias de su consumo accidental.
Todo sobre la Amanita phalloides
Esta especie es conocida en las zonas en las que se deja ver, por las intoxicaciones y envenenamientos que genera. Por este motivo, es conocida con diferentes nombres como oronja verde, cicuta verde o en catalán como farinera borada o farinot.
Asimismo, en otros países europeos recibe nombre como Death cap en Reino Unido o Orange verte en Francia.
Cómo reconocerla
La Amanita phalloides es una seta venenosa que puede ser mortal si se consume. Por lo tanto, es importante poder identificarla correctamente para evitar posibles envenenamientos. A pesar de poseer un aspecto apetecible, se debe tener en cuenta ciertas características como las siguientes:
- Sombrero: de color verde oliva o verdoso, con un diámetro que oscila entre los 5 y 15 centímetros. En los ejemplares jóvenes, tiene una forma convexa, mientras que en los maduros es más plana. Además, presenta un borde estriado, es decir, con surcos radiales.
- Láminas: de color blanco o crema, bastante apretadas y libre del pie.
- Pie: de color blanco y largo, con una altura que oscila entre los 6 y 15 centímetros y un diámetro de entre 1 y 2 centímetros. Presenta un anillo blanco en la parte superior, que puede desaparecer con el tiempo, en ella se pueden apreciar pequeñas fibras oliváceas.
- Volva: es un saco membranoso que envuelve la base del pie. En la Amanita Phalloides, la volva es blanca y forma una especie de bulbo en la base del pie.
- Carne de color blanco y agradable.
Es importante tener en cuenta que la Amanita phalloides es muy similar a otras setas comestibles, como la Amanita caesarea o la Amanita vaginata. Por lo tanto, es recomendable tener un conocimiento profundo de las características de cada seta para evitar posibles confusiones y en caso de no estar seguro, no consumirla.
¿Dónde se puede encontrar la Amanita phalloides?
La oronja verde es una seta originaria de Europa y el norte de África, pero se ha extendido hacia Asia y América del Norte. Debido a su semejanza con otros hongos comestibles, se han dado casos de envenenamiento accidental. Se puede encontrar como micorriza en árboles del género quercus.
Normalmente, suele darse en bosques de frondosas como alcornoques, robles o encinas, así como hayas o castaños. En menor medida se puede encontrar en zonas de coníferas.
En cuanto a su hábitat ésta prefiere los suelos ácidos y suele aparecer en el periodo desde que termina el verano hasta finales de noviembre, es decir durante el otoño. Éstos prefieren un clima templado y húmedo, con suelos que sean ricos en nutrientes y diferente materia orgánica.
Posibles confusiones
Se puede dar una mala identificación de la setas, al parecerse a las siguientes:
- Seta de los caballeros o tricholoma equestre, por su color verdoso. No obstante, esta no posee volva ni anillo.
- Amanita caesarea o huevo del rey. Ambas especies nacen de un huevo, así que se deben partir por la mitad para poder diferenciarlas.
Para reconocerlas se debe observar si existe presencia de volva, la cual es muy característica. Se debe extraer completa para poder apreciarlo. En cuanto a sus tonalidades van desde el blanco puro hasta el verde oscuro.
Toxicidad y síntomas de envenenamiento
La toxicidad de esta seta se debe a la presencia de amatoxinas, un tipo de toxina que afecta al hígado y otros órganos vitales. La Amanita phalloides es una seta altamente tóxica que puede causar graves problemas de salud e incluso la muerte en caso de ingestión.
Los síntomas de envenenamiento por Amanita phalloides suelen aparecer después de unas 8 o 10 horas de la ingestión, aunque en algunos casos pueden tardar hasta 48 horas en manifestarse. Los más característicos incluyen:
- Síntomas gastrointestinales: cólicos, diarrea muy intensa, vómitos y dolor abdominal.
- Unos 3 días después se da el deterioro del estado general: fatiga, debilidad, mareo y sudores fríos.
- Alteraciones hepáticas: ictericia, dolor en la zona del hígado y aumento de las enzimas hepáticas.
En casos graves, el envenenamiento por Amanita phalloides puede llevar a la insuficiencia hepática, el coma y la muerte. Por lo tanto, es importante buscar atención médica inmediata si se sospecha de envenenamiento por esta seta.
Tratamiento médico del envenenamiento por Amanita phalloides
El tratamiento médico para la intoxicación por Amanita phalloides debe ser iniciado inmediatamente después de la ingestión de la seta, ya que el tiempo es un factor crítico en la supervivencia del paciente.
Éste se enfoca en tres fases: la primera fase es el tratamiento sintomático, que incluye la corrección de los trastornos hidroelectrolíticos y del equilibrio ácido-base. La segunda fase es la eliminación de las toxinas del organismo, que se logra mediante la administración de carbón activado y la colocación de una sonda. La tercera fase es la insuficiencia hepática aguda, que puede requerir un trasplante de hígado.
El éxito del tratamiento depende en gran medida de la rapidez con la que se inicie y de la gravedad de los síntomas del paciente.
En resumen, la investigación y los estudios actuales sobre Amanita phalloides y otras setas venenosas están ayudando a mejorar nuestra comprensión de los peligros asociados con su consumo y a desarrollar métodos más precisos para identificarlas. Sin embargo, se debe extremar la precaución a la hora de recolectarlas e identificarlas correctamente.
