Las diferentes especies de hongos alrededor del mundo configuran un ecosistema muy necesario para la vida en la Tierra. Su función es crucial para el correcto desarrollo de plantas y animales, ya que descomponen la materia, y se expanden por debajo de la tierra. En este proceso, el micelio nutre las raíces de los árboles, y a su vez los animales y humanos nos nutrimos de las setas. Sin embargo, hay alguna que otra seta rara, tan extraña que dan miedo, asco o apariencia de toxicidad.
Todavía no se han conseguido catalogar todas las especies de hongos, y ya se han contabilizado y descrito más de 100.000 ejemplares. De estas, conocemos muchas que son comestibles, otras alucinógenas (nuestras favoritas), y algunas que son altamente venenosas. Un amplio abanico que los micólogos buscan durante todo el año. Algunas por su fama como delicatesen gastronómica, otras para cultivo personal y otras para estudiar sus beneficios o el veneno que tienen.
El verano está cerca de acabar, y con la llegada del otoño se aproxima la época favorita de los micólogos. Entre octubre y diciembre, los mejores ejemplares de setas de todo tipo aparecen. Es sorprendente para muchos, pero es relativamente fácil encontrar algunos ejemplares. Asimismo, buscar otros puede llegar a ser misión imposible. En este post, aprovechando que faltan pocas semanas para la recogida de setas, traemos las 10 setas más raras que se pueden ver en el mundo.
Top 10 de las setas más raras del mundo
Gyromitra Esculenta
También conocida como Seta rara bonete o falsa colmenilla, esta variedad es ampliamente conocida por los pliegues marrones que aparecen en su sombrero. Su apariencia recuerda claramente a un cerebro y es fácil de encontrar en bosques de Europa y Norteamérica. Es comestible siempre y cuando se cocine, en crudo es muy tóxica, pudiendo provocar la muerte. Aunque no se recomienda mucho tomar esta seta, pues le atribuyen efectos cancerígenos.
Mutinus Caninus
Se trata de un hongo común en Europa, Asia y Norteamérica, que se desarrolla entre la hojarasca y la madera podrida. No obstante, lo curioso de este hongo es su forma fálica, acabada en una punta oscura llena de esporas. Por esto recibe el nombre coloquial de Pene de perro. Además, por la punta desprende un hedor que atrae a los insectos, lo que facilita la distribución de sus esporas. No es tóxica, pero no es muy recomendable consumirla cuando ya han surgido las esporas.
Clathrus Archeri
Un raro espécimen autóctono de Australia y Nueva Zelanda. No obstante, se ha introducido en Europa, Asia y América del Norte. Por el nombre, cualquiera diría que es gallego, pues se le conoce como “Hongo pulpo”. Sin embargo, su forma es bastante extravagante. En un principio tiene una forma ovalada y, cuando eclosiona, emergen 4 o 7 brazos de color rojizo. Se asemejan a las patas de un pulpo, y en la parte interior se encuentran las esporas. En dichas zonas se desprende un olor fétido, como carne podrida, que atrae a los insectos.
Hericium Erinaceus
Un ejemplar curioso y variopinto, que se desarrolla sobre el tronco de los árboles en Asia, y también por Europa y Norteamérica. Conocida como ‘Melena de león’ o ‘seta erizo’, se ha utilizado por los humanos durante muchos años. La población asiática cultivaba estos hongos para poder consumirlo. Además de un especial sabor a marisco, destaca por los múltiples beneficios que ofrece: regenera las neuronas, contiene muchos nutrientes y se aplica como tratamiento contra el cáncer.
Pilobolus Crystallinus
Una rareza dentro del tipo de hongo que es, ya que los de su especie (mucorales) suelen ser microscópicos. Este, aunque para verse necesitas una buena lupa, es mucho más grande. En la jerga coloquial se le conoce como “Dung Cannon” o disparador de estiércol. A pesar de no superar los 4 cm de altura, en la punta contiene un esporangio similar a una pequeña boina o lenteja. Cuando busca expandir las esporas, dispara el esporangio lo más cerca posible del pasto de los animales. La parte más escatológica de su nombre hace referencia a su hábitat: las heces de vacas y caballos.
Calvatia Gigantea
Sin duda alguna, este hongo ocupa un puesto muy especial en la lista. Conocido como “Pedo de lobo gigante”, se trata de una de las especies más grandes del planeta. Su forma circular puede extenderse hasta los 150 cm, y pesar más de 20 kilos. Además, tiene un color blanco muy distintivo, signo de que es comestible. Cuando cambia a marrón por la proliferación de las esporas, no es recomendable ingerirlo. Tiene propiedades antihemorrágicas.
Lactarius Indigo
Esta seta rara micorrícica sorprende a todos los micólogos allá por donde crece. Además, esta variedad se puede desarrollar en todos los continentes, salvo en Europa. Crece alrededor de las raíces de los bosques coníferos, y lo que más llama la atención es su color. Un azul añil que difícilmente se puede encontrar en la naturaleza, y que se encuentra tanto en las capas externas como en el propio líquido interno del hongo. Es famosa porque se utiliza para crear el pigmento azuleno.
Phallus Indusiatus
Es conocida por su inusual formación cónica, que se extiende por delante del tallo con forma de tutú o velo. De ahí su nombre común: “Velo de novia”. Es posible encontrarla en todo el mundo, a excepción del continente europeo. En diversas regiones de Asia se utiliza a menudo como alimento, siempre y cuando se consuma antes de extender su velo. La punta se llena de líquido y esporas, con un olor asqueroso que atrae a insectos.
Hydnellum Peckii
Dentro del top de hongos más raros que hemos construido, este en concreto es de lo más extravagante. Conocido como Hongo “Diente sangrante”, su nombre lo delata, pues parece el diente de un vampiro recién alimentado. Dispone de un himenio con forma dentada, donde los ejemplares jóvenes expulsan un líquido rojizo similar a la sangre. Se desarrolla en bosques de América del Norte y Europa. Aunque no sea tóxica, su sabor amargo la hace incomible. Pero su jugo se utiliza como un tinte natural.
Mycena Chlorophos
Esta maravilla de la naturaleza es conocida como Hongo bioluminiscente. Hay muy pocas especies de este tipo, y se desarrollan alrededor de ramas y troncos podridos. Se encuentra por la selva amazónica, y sus propiedades bioluminiscentes se deben a un gel que circula por su interior. Este tiene un color verdoso que se aprecia perfectamente en la oscuridad. A pesar de no estar demostrada la toxicidad de este hongo, su fuerte olor a amoníaco no la hace apetecible.
El reino fungi, un abanico extenso de variedades extrañas de setas
Además de las variedades de setas comentadas en este artículo, también se pueden destacar otras que resaltan por sus características morfológicas singulares, como por ejemplo la seta rara Clathrus Ruber, también conocida como la Jaula Roja. Tampoco se debe olvidar el nombre de Chorioactis, a la cual se le atribuye el apodo de estrella de Texas o Cigarro del Diablo, considerado como uno de los hongos más complicados de localizar de todo el planeta.
Sin duda alguna, el reino Fungi esconde secretos impresionantes, gracias a la amplia variedad de hongos. Como expertos micólogos, siempre se busca la máxima calidad en cada cultivo, y también a la hora de explorar bosques y montañas. Hay multitud de ejemplares que todavía están por descubrir y catalogar, un camino excepcional para todos los amantes de la seta rara.
